濾掛咖啡包的沖泡方式

咖啡是許多人每天必不可少的飲品，它不僅能提神醒腦，還能帶來豐富的風味和香氣。但是，要沖泡一杯好喝的咖啡，並不是一件容易的事情，需要準備各種器具和技巧，才能萃取出咖啡豆中的精華。如果想要方便快速地享受一杯新鮮的咖啡，那麼濾掛咖啡包就是你的最佳選擇。

 

什麼是濾掛咖啡包？

濾掛式咖啡包，又稱為掛耳式咖啡包，是日本人發明的專利產品，把咖啡粉裝在有兩側夾板的濾袋裡，將夾板掛在杯子上，再以熱水沖泡，可以模擬手沖咖啡的味道。除了可以萃取新鮮咖啡的味道之外，濾掛咖啡包還有方便、好攜帶、衛生、簡單等優點，可以隨時隨地享受高品質咖啡。

 

如何沖泡濾掛咖啡包？

雖然濾掛咖啡包很簡單，但如果你想要沖泡出更美味的咖啡，還是需要注意一些細節和技巧。以下是濾掛咖啡包的沖泡方式，只要掌握五個步驟，就能學會正確的沖泡方法。

 

第一步：撕開濾掛咖啡包裝

首先，需要撕開位於濾掛咖啡包上方折痕，並將兩側的紙板拉開，掛在大小合適的杯子上。通常一般的馬克杯就可以正常使用，要避免使用杯口太大或太小的杯子，以免夾板無法固定或影響水流。在這個步驟中，可以先聞聞咖啡的乾香氣，除了判斷咖啡粉是否新鮮之外，也能品味不同的咖啡香味。



第二步：悶蒸咖啡粉

接著，需要準備攝氏85～92度左右的熱水。水溫太高或太低都會影響萃取效果和風味表現。從中心點開始注水，等咖啡粉完全浸濕之後就停止，等待30秒。這個動作稱為悶蒸，咖啡粉會微微膨脹，將咖啡粉中的二氧化碳排出，讓後續沖煮的水流更順暢，也能減少酸味。在這個等待過程中，可以聞到水蒸氣帶來的咖啡香味，也是最享受沖泡咖啡樂趣之處。



第三步：萃取咖啡

然後，接著需要將熱水慢慢注入咖啡粉中，萃取咖啡的風味。沖煮時可以讓水流沿著濾網繞圈，確保熱水浸濕全部的咖啡粉。10g的咖啡粉大約可以沖煮200-300ml的熱咖啡，如果抓不準水量，大約將熱水注滿濾掛咖啡包3-4次即可。當然也可以根據自己的喜好調整水量和濃度，一般來說，水量越少越濃，越苦，越酸；反之，水量越多則越淡。



第四步：品嚐濾掛式咖啡

最後，在完成沖煮後，將濾耳包從杯子邊緣取下，即可享用美味的濾掛式咖啡。已沖煮過的濾掛包可以直接丟掉，或是放在冰箱中除臭。在品嚐之前，你可以先觀察咖啡的顏色和層次，再聞聞咖啡的香氣，最後小口品嚐咖啡的各種醇厚餘韻。此外，亦可將沖泡好的咖啡放置冰箱，等冷卻後即成為美式冰咖啡。



結語

濾掛式咖啡是一種方便又美味的飲品，只要遵循以上的五個步驟，就能沖泡出最像手沖咖啡的迷人風味。當然，不同的咖啡豆、烘焙程度、水質等因素也會影響最終的味道，你可以多試試不同的品牌和口味，找出自己最喜歡的濾掛式咖啡。希望這篇文章能幫助你更了解濾掛式咖啡的沖泡方式，讓你每天都能享受一杯好咖啡，保持心情愉悅一整天。